La nuova guida “Una alimentazione sana che ti sia amica” è la nuova edizione di una pubblicazione storica di ANED, realizzata espressamente per fornire adeguate informazioni alimentari per i pazienti in emodialisi e in terapia conservativa. Nel libro, troverai indicazioni sui principi nutritivi e sulle sostanze contenute negli alimenti, regole alimentari e consigli su come gestire acqua, potassio, fosforo e sale.

Tutta la seconda parte del volume, invece, è dedicata a un vero e proprio ricettario, con 44 ricette (11 per stagione) create per te da uno chef professionista.

La pubblicazione è stata redatta in collaborazione con esperti dietisti specializzati in malattia renale e con l’Università Gastronomica di Pollenzo.

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