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Shimizu en septembre chez M. Yamamoto, producteur resource
En septembre à Shimizu, Shizuoka. L'ancienne ville p Shimizu, autrefois connue put son dock point p départ du trade international du sencha à l'ère Meiji, est aujourd'hui devenu l'arrondissement p Shimizu dépendant p la ville p Shizuoka outlet discount Microsoft Office Professional Plus 2010 key . Bien que ce ne soit pas los angeles plus importante zoom productrice p thé p la ville, los angeles campagne p Shimizu abrite quelques exploitations, dont celle p Yamamoto Kengo, dont j'ai déjà présenté trois thés ici discount Microsoft Office Professional Plus 2010 key .

Any 42 ans il fait determine de jeunot dans ce milieu ou los angeles plupart producteurs ont in addition de sixty ans, sans successeur put nombre d'entre eux.

Cela fait un peu in addition de twelve ans que M, buy windows 7 ultimate key 64 bit . Yamamoto est passéà l'agriculture biologique, avec succès car or truck ses thé sont p beaux exemples p sencha resource réussi.

Quand je lui demande pourquoi il b a tant p mauvais thés resource au Japon, il me personally répond que nombre p producteurs resource cherchent any ce rapprocher p trop d'une farming naturelle quasi sans treatment, Microsoft Office Professional Plus 2013 key buy . Lui s'en tient au cadre accordé par les normes resource japonaises (JONA). (A cette même concern on pourrait aussi répondre que nombre p producteurs profite p la popularité du resource pour vendre cher des thés mal fabriqués, ou encore que the bio est mal adapté aux grosses exploitations p plaines, etc)

Septembre-octobre est une période cruciale put la tradition du thé. Any cette époque p l'année peut déjà avoir une idée p la qualité p la récolte p printemps suivante (sauf problème météorologique particulier au printemps). Selon l'état dans lequel sont les théiers après l'été, los angeles manière dont los angeles taille d'automne sera effectuée est décisive. Aussi, avant cela, put le resource, c'est the moment où l'on "sème" l'engrais biologique qui sert p ferment any des minuscule organismes (? ) que l'on voit sur los angeles photo en blanc discount Microsoft Office Professional Plus 2010 key outlet . Cette matière servira p nourriture aux théiers à los angeles fin p l'hiver à leur réveil (le théier est un arbre à feuilles persistantes qui "hiberne" pendant los angeles période froide).

Bien in addition que les insectes (certains ont néanmoins déjà fait leur cocon dans les feuilles p thé), ce qui inquiète the plus the producteur p thé resource, ce sont les mauvaises herbes qui poussent entre les théiers. Il n'est pas doable d'utiliser p désherbant, et les retirer any la key est inimaginable Windows Server 2008 64 bit cd key . Ces herbes ze nourrissent p la matière produite grâce any l'engrais resource, et si elles ze développent p trop, list sera consommé avant the réveil des théiers, les privant p précieux nutriments.

Yamamoto Kengo produit actuellement quatre cultivars, Yabukita, Kanaya Midori et Oku Yutaka présentés ici, et Sayama Kaori Microsoft Visio Professional 2013 serial key .

Par ailleurs Koshun et Sofu sont en projet. J'ai hâte p goûter the résultat!

Youngster Sayama Kaori est très steady, jolies feuilles (la photograph ne the rend pas, une cid de sachet no plus), très parfumées, équilibre p douceur et p fleurs légères.

Ce cultivar étant d'un naturel sanguin, il n'est pas nécessaire p trop charger, surtout si l'on choisi d' infuser avec p l'eau bien chaude à 80~85°C. Un peu in addition d'une units et un parfum sucré, un peu flower, très "chaude" ze dégage déjà p la théière.

Los angeles liqueur est d'un jaune franc qui laisse pressentir los angeles force p ce thé microsoft windows server 2012 r2 essentials key . En effet, cette liqueur any du corps, un serving trop fort est l'astringence envahi los angeles bouche key windows 7 home edition . Mais avec un serving raisonnable, que p force et des richesses, l'aftertaste est lui aussi remarquable, très doux mais bien présent.

Des quatre thés p Shimizu p Yamamoto Kengo, celui ci est the plus costaud, in addition de power que the Yabukita et un parfum qui n'a rien à envier au Kanaya Midori, mais loin p la douceur p Oku Yutaka.

 
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